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森田農場のホクホクあずきが届きました♪

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北海道森田農場のホクホクあずきをお取り寄せしました♪ 現在、所属している同じ勝間塾の方が生産されている”あずき” これぞ本当の意味で生産者の顔がみえる農産物ですね。 十勝小豆の「きたろまん」を使用した、そのまま食べられる、ほんのり甘~いアズキ。 1袋にたっぷり500グラムも入っていているのがうれしい! 小豆についてウィキペディアで調べてみると以下のとおり
アズキは他の豆類同様に高蛋白低脂質であり、無機質やビタミンも多く含む。 アズキの約20%はタンパク質で、栄養価が高いほか、赤い品種の皮にはアントシアニンが含まれ、亜鉛などのミネラル分も豊富である。
栄養成分が豊富で、大豆同様に健康に良い食品なんですよね。 大豆にはないアントシアニンがあるのが小豆のいいところかも♪ 小腹が減った時に、おやつがわりにパクパクと食べられそうです。 子どもおおやつにしてもよさそうだし、そうだレーズンのかわりに、あずき入りのパンを焼いてみようかな^^ たくさん入っているので、いろいろ使い道がありそうです。 それから、小豆茶も♪ これ、体にものすごく良さそうですね。 最近、カフェインだちしたから、重宝しそうです。

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